1.普洱生茶由于沒有經(jīng)過渥堆發(fā)酵等工藝的處理，其耐儲藏性較好。

2.本研究表明，渥堆程度對普洱茶中的水解酶和氧化酶活性有重要影響，適度渥堆有利于普洱茶品質(zhì)與功能的提高。

3.此茶經(jīng)殺青、初揉、渥堆、復(fù)揉、干燥等五道工序而制造成。

4.后經(jīng)灑水渥堆、涼乾、篩分制成普洱茶，再經(jīng)蒸壓制成七子茶餅。

5.新鮮的茶葉采摘后以自然的方式陳放，未經(jīng)過渥堆發(fā)酵處理為生茶。

6.經(jīng)年的枯枝爛葉，密密匝匝的堆積在一起，渥堆的過久有一些已經(jīng)漚成了濃稠的墨色稀塘，散發(fā)的令人作嘔的氣味，看樣子這里的微生物群落還是很豐富。

7.熟茶：以云南大葉種曬青毛茶為原料，經(jīng)過渥堆發(fā)酵等工藝加工而成的茶稱為熟茶。

8.一種白茶加工方法，包括原料、萎凋、渥堆發(fā)酵和烘干。

9.方包茶的毛茶預(yù)處理分切鍘。篩分。配料。蒸茶。渥堆等過程，然后筑制。

10.熟茶已經(jīng)過渥堆發(fā)酵，雖然也會隨時間提升品質(zhì)，但口感變化不大。

11.渥堆促進(jìn)萎凋葉的進(jìn)一步氧化，使白茶更加甜醇。

12.故在“渥堆”過程中，六堡茶也難有黃曲霉菌的生成出現(xiàn)。

13.萎凋后進(jìn)行渥堆，促進(jìn)茶葉內(nèi)含物的進(jìn)一步轉(zhuǎn)化，提高了白茶的品質(zhì)。