1.我們這里專門做鳳凰鎮的特色菜,有酸湯魚、老臘肉、血粑鴨、桐葉粑、社飯鍋巴、米豆腐……
2.宮保雞丁“色澤棕紅”,芙蓉雞片“湯色潔白”,白果燉雞“湯色乳白”,鍋巴肉片“咸鮮微酸”,鹽煎肉“干香滋潤”,東坡肘子“質地軟糯”……
3.它的主要名菜有清蒸鰣魚、揚州鍋巴、叫花雞、松鼠桂魚等。
4.他拿來外觀一模一樣的試劑瓶,里面的臭液分別是花香、果香、甜鍋巴味、汗臭、糞臭。
5.酒至半酣,老板端上一盆鍋巴,說是贈送。
6.泰管家弄了一桌豐盛的早點,帶著柴火鍋巴味的稀飯讓肖儀食指大動,這鄉野之地空氣好又安靜,肖儀是一點也不擇床的安睡到天明。
7.鍋巴成為中國一種流行的點心。
8.小米鍋巴也是一道非??煽诘牟穗龋⒃谕胫?,還可以就著調味料來吃。
9.把飯鏟出來,鍋巴用小火烘焦,起出來,卷成一卷,存著。
10.急火爆鈔慢火燉,煎炸鯉魚張嘴笑。慢燉鴨子展翅翔,汁澆鍋巴唧唧叫。雕龍琢鳳栩栩生,豆腐切絲穿針眼。能工巧匠大廚師,揮灑汗水為他人。愿大師快樂!
11.印象深刻的是墊在碗底的一小塊鍋巴,實在太香了,小炒肉也好吃,感覺這盤菜能下好幾碗飯。
12.米飯則是農村用的柴火灶鐵鍋燜飯,這種做飯最容易出鍋巴,顏色金黃,又脆又有嚼勁,但沒有焦味,是最好吃的。
13.斬頭去尾,除了鍋巴沒有飯,存留在他手上的活錢就沒余剩下幾顆子兒來。
14.鍋巴的起源就是在安徽,據說“鍋巴”是由皖語中的“鍋粑”演化而來的,意喻鍋底焦飯。
15.適合散狀物體的小袋包裝,如:膨化食品、鍋巴、果凍、糖果、開心果、蘋果片、水餃、湯圓、朱古力、寵物食品、小五金件、藥材等。
16.變換模具即可改變形狀,生產的鍋巴口感酥脆而不油膩。
17.至于鍋巴肉片“咸鮮微酸”,鹽煎肉“干香滋潤”,東坡肘子“質地軟糯”,這些依靠舌尖上。
18.然后鐵板鵝肉、鍋巴和川豆炒肉沫也很好吃。
19.圍著灶頭轉,是想吃鍋巴。民諺
20.說的就是熱鍋才能貼住餅子,猛火才能讓片片長出焦黃的鍋巴。
21.裝入窩盤,并澆上少量沸油,將鍋巴和炒好的肉片同時上桌,趁油燙迅即將肉片淋于鍋巴上即成。
22.至于鍋巴肉片“咸鮮微酸”,鹽煎肉“干香滋潤”,東坡肘子“質地軟糯”,這些依靠舌尖上的味覺才能品出的細膩質感,同樣是菜肴是否標準的重要參考。
23.湯姆:鍋巴在中國變得流行。
24.廚師的拿手菜是蝦仁鍋巴。
25.加入蛋液兜勻,即可將蟹肉放在鍋巴上享用。
26.適用范圍:適合于易碎物料:薯片,鍋巴,蘋果片,果凍等。
27.在商品日益豐富的今天,公司主營產品“新家園”烤饃鍋巴更開創了中國功能型、保健型面食之先。
28.漫漫人生路,總會有出路:當不了黨的公仆,還怕扛不了種地大鋤?吃不起鮑魚龍蝦,還怕啃不起饅頭鍋巴?不能開寶馬狂飆,還怕坐不了地鐵公交?
29.再來就是金黃色的鍋巴,由上等的香米精制而成,酥香可口,軟硬適中,嘎嘣脆的童趣口感,煲上皇彩帽鍋讓所有食客愛不離口,回味無窮。
30.他也不再猶豫,跳下了牛車,從懷中把那硬梆梆的鍋巴拿了出來,向路邊的那爺孫三走去。
31.這里還有風味小吃,如茶湯、鍋巴菜、耳朵眼炸糕,其中茶湯的倒茶技術是一絕,因為湯是從一個形似籠嘴的茶壺里倒出來的。
32.一般炒可做炒青椒肉絲、炒青菜等,炸可做干炸里脊、軟炸腰花等,熘可做滑熘里脊、糖醋魚,蒸可做蒸丸子、清蒸雞,烹可做鍋巴肉片、清烹雞塊等。
33.道天下第一菜,先把雞湯煮成濃汁,蝦仁番茄爆火略炒,加入雞汁輕芡,油炸鍋巴一盤,趁熱澆上勾過芡的雞汁番茄蝦仁,油潤吐剛,聲爆輕雷,列鼎而食,色、香、味、聲,四者悉備,既中看又中吃。唐魯孫