61.野菜系列品種：紫背天葵、救心菜、紫蘇、黃秋葵等。

62.上海菜又稱滬菜、海派菜，是江南一帶的主要菜系。

63.在這里，菜單共有不下菜，不僅有豉油碌豬腸、黃旗長壽齋等本地特色菜，沸騰魚、山城口水雞、辣妹***等川湘菜系也能點到。

64.本網刊就著重介紹“中國八大菜系”。

65.中國有多種菜系，每個菜系都有自己特有的菜品。

66.意大利菜以辛辣菜系最為出名。

67.中國有很多菜系，但是最有影響力和代表性，并且為社會所公認的是“八大菜系”：魯菜、川菜、蘇菜、粵菜、閩菜、浙菜、湘菜、徽菜。

68.每道菜都是不同菜系中的絕品，可以說這桌席面代表著松江省的最高烹飪水準，眾人吃著香鮮至極的菜肴，都深深陶醉其中，心中那縷不安早就丟到了九霄云外。

69.這兩種菜系的著名特色菜分別是烤乳豬和北京烤鴨。

70.徽菜作為中國傳統八大菜系之一深得人們的喜愛。

71.加州菜肴是世界上最令人興奮的菜系之一。

72.一是突出地域特色，以大連海鮮為主，二是增加沿途地區菜系，象淮陽菜、滬菜。

73.閩菜以海鮮為主，融合了包括福州菜、閩南菜在內的各種福建傳統菜肴，是中國八大傳統菜系之一。

74.當然可以，最有名的菜系當屬川、魯、粵菜了。

75.因為東海餐廳的廚師都來自郴州，所以菜式大部分都是湖南風味，比其他種類的湖南菜系淡一點。

76.他介紹，從開始，青運村就正式對運動員開放用餐，供應閩粵、蘇浙、川湘、遼魯八大菜系及福州風味小吃，還有不少西餐菜品。

77.你能大概給我介紹一下各種菜系嗎？

78.但是記住，西式菜系對于中國肚而言，大體上點心比頭盤更受落，澳門葡撻就是一個明證。

79.而近幾十年內，除去這老八大菜系，中國飲食行業又出現了新八大菜系，敦煌菜、吉菜、杭菜、遼菜、秦菜、滬菜、寧波菜、晉菜。

80.孫潤田說，現在有廣泛影響的“八大菜系”，歷史上查不到史料，現在也沒有權威評定，屬于查無史據的無知妄說。

81.此菜系用雞蛋皮卷包蟶肉和姜、蔥、掛糊炸制而成。

82.在菜系選擇中，雞魚燒豬蠔豉缺一不可。