1.石巖的水果品種主要有沙梨、黃梅和方柿等，其中沙梨最為著名。

2.另外，份，荔枝剛退出市場銷售，南方的石硤、儲良龍眼、沙梨、榴蓮、木瓜和北方的水蜜桃、珍珠果、黑布冧等多種適時水果同時競爭上市。

3.另外，前來光顧的顧客可嘗試桔仔酸梅、沙梨酸梅、菊花以及羅漢果。

4.混合著沙梨、桃子、花朵和柑橘的復合香氣。

5.該飲料都是由媚姨一手包辦以及采用新鮮的桔仔及沙梨，完全不加防腐劑。

6.主要品種有青梨、黃梨、蜜梨三種，以產于烏石巖的沙梨為最好。

7.沙梨外現象球形，表皮有褐色、黃色和綠色三種顏色，表面有褐斑，一般生長在氣候溫暖濕潤的山地沙土中。

8.建國后石巖一直大面積培植沙梨，每年都有大宗出口。