1.明清時南京就流傳“古書院，琉璃塔，玄色緞子，咸板鴨”的民謠，可見南京板鴨早就聲譽蜚然了。

2.腌制工藝對板鴨TBARS值、羰基值和雙烯值影響顯著，而過氧化值則在風干過程中變化較大。

3.成都板鴨的主產地在新都區的清流鎮，著名作家艾蕪的故鄉。

4.萬喜、麻花等一撥本土笑星也跑來給板鴨扎場子，還有中國火龍王王光榮也來了。

5.板鴨是用鹽鹵腌制風干而成，分臘板鴨和春板鴨兩種。

6.土特產：綿竹年畫，劍南春，天府咸干花生，什邡板鴨。

7.哼，我看你也不知道，就是‘烏雞、金桔、狗牯腦’，此外還有金絲棗、安福火腿、遂川板鴨，嘖，嘖，嘖，那都是一絕呢！

8.在湖北三五醇酒店，食客還能吃到免費的白米飯、炒花飯、涼拌醬板鴨。

9.因其肉質細嫩緊密，像一塊板似的，故名板鴨。

10.托馬斯教她口語不收錢，她就請托馬斯吃南京板鴨、鹽水鵝。

11.南京的鴨肴是聞名全國的，除金陵烤鴨外，板鴨、鹽水鴨、燒鴨、金陵醬鴨、香酥鴨、八寶珍珠鴨、咸鴨肫等也各具特色。

12.辣鹵系列，林沖豹子火鴨頭、朱武鴨脖、秦明板鴨、入云龍鴨翅。

13.由此那個南京的板鴨，鹽水鴨，開始走向全國。

14.說來也奇怪，送禮呢他們也不送金銀財寶，名煙名酒什么的，他們就時髦送南京的鹽水鴨，南京板鴨。

15.這邊是阿月渾子、糖衣花生、銀魚干、香酥雞翅、糯米粘糕，那邊有橄欖拼盤、醬香牛肉、魷魚絲、茴香豆、醬板鴨，這真可謂是一次令人饞涎欲滴的饕餮盛宴。

16.琵琶臘雞成品外形酷似琵琶，色澤艷美，肉質細嫩，咸淡適宜，芳香可口，味道比板鴨還鮮美。

17.贛源板鴨以其風味獨特，骨脆肉香，深受廣大消費者青睞。

18.梅山儺戲、布袋戲聞名遐邇;柴火臘肉、豬血丸子、風干板鴨、魚凍、甜酒、磨芋、筍干、蕨菜味美色香;優質貢米、特色紅米、黑米、薏米，水車糍粑久負盛名。