1.把肉浸泡在油和作料的鹵汁里。

2.素雞，蔥，姜，八角，花椒，干辣椒，油，鹵汁，白糖，花雕酒，水。

3.運用鹵汁浸泡法，牛腱肉質鮮嫩又入味，媲美名店鹵牛腱。

4.先潷出多余的鹵汁，把它當作澆汁的主料。

5.我是個極其誠實之人，誠實就像菁華鹵汁從我內心滲出，藏也藏不住。然而這舊書店老板卻把我當作在背后操縱這可憐少年的邪惡化身。他想必誤以為孩子都是純潔的，錯當愈美的孩子愈純潔。世人常常忘了，正值青春的灰頭土臉大學生才是全世界最純潔的生物。

6.“剩菜”是四五片新烤的精選牛腰肉，上面澆上了滾熱的鹵汁。

7.這道菜若是澆上鹵汁，會更好吃。

8.滿是野菜香的濃綠鹵汁。

9.宜蘭縣頭城鎮的“金裘鹵味”，不時有客人看錯，上門買金棗鹵味，老板干脆研發金棗入鹵汁，推出金棗鹵雞腳、雞翅、雞心等特色產品，大受歡迎。

10.“真古跡”與“假文物”有如老鹵汁與新鹵汁的區別;“老鹵汁”有咸香甘醇的圓融韻味，而“新鹵汁”只能嘗出重甜死咸的表層味覺。

11.這塊肉應放在鹵汁中浸過夜以使它變嫩并入味。

12.民國重慶城內出現較具規模的麻辣飯店，只是將分格鐵盆換成了赤銅小鍋，由客人自行調制鹵汁、蘸汁。

13.特別是挾那些帶有鹵汁的萊，一路滴來，猶如掉眼淚一般。

14.粗鹽多半為較不重要的提煉，被食品工業使用在某些菜和鹵汁里。

15.鹵汁部分：五香、八角跟醬油的味道比較香，微微的偏甜。鹵菜推薦：毽子肉，大腸，粉肝，雞翅膀。

16.炸豬肉前先用鹵汁浸一下。

17.煮滾浸雞鹵汁，熬鐘至濃稠。

18.把雞及鹵汁放深鍋內，蓋好燉時至？

19.:要鹵汁嗎？

20.其它美味食物有鹵汁鹿肉和半冰凍的生河魚片。

21.它用來稠化鹵汁、其它醬汁、羹湯和燉菜。

22.其實現在牛腩飯的吃法還是變了，小時候吃牛腩飯才兩個碗，一個碗先裝好白米飯，師傅在飯上壘上兩塊牛腩，澆上點鹵汁。

23.直到民國二十三年，重慶城內才有一家小飯店將高檔化了，從擔頭移到桌上，泥爐依然，只將分格鐵盆換成了赤銅小鍋，鹵汁、蘸汁也改為由食客自行配合。

24.香菇出爐，把七彩鹵汁澆到粉絲上，這時七色香茹就可以上桌子了。

25.一座城池而已，失之，得到的將是未來廣闊的地盤。一勺鹵汁而已，失之，得到的將是朋友間無盡的關愛。

26.首先，將肉和蔬菜切成片，然后放進你最喜歡的鹵汁。

27.柴把筍的特色:此菜形似柴把，筍脆蝦鮮，鹵汁乳白，清淡爽口。

28.成菜面條細薄，鹵汁酥香，咸鮮微辣，香氣撲鼻，十分入味。

29.首先，對雪里蕻腌菜鹵汁的乙醚萃取濃縮液組分進行了鑒定，結果發現有機酸組分，醇類組分，腈類組分，酯類組分，芳香烴。