1.“清蒸武昌魚”是選用鮮活的樊口團頭魴為主料，配以冬菇、冬筍、并用雞清湯調味。

2.鮮冬筍，熟火腿，小菜苞，鮮湯，鹽、鮮粉、胡椒粉各適量。

3.利用液體保鮮劑進行了常溫下帶籜冬筍的保鮮貯藏試驗。

4.冬筍放入滾水中，加入少許鹽煮鐘，取起用清水浸冷后切厚片。

5.桌子上擺著幾道正宗的淮揚風味小菜，有蔥燒肥腸，腐乳燒肉，煎烹豬肝，清燉獅子頭，荷葉粉蒸肉;還有玉筍鮮磨，雪菜干燒冬筍和麻辣豆腐三樣素菜。

6.魚香木耳養顏菜：為豬里脊、冬筍、胡蘿卜、木耳、紅辣椒等成菜。通過此佳肴增強肌體對紫外線的抵抗力；可抵御減少核輻射對人體的傷害。

7.冬天，我們這里也偶爾會下雪。整個山野被大雪覆蓋，銀妝素裹，美不勝收。天氣晴朗的日子，來到林間，踩著滿地的落葉，咯吱咯吱，別有一翻韻味。這時竹林又為人們捧出了鮮嫩的冬筍。

8.鳳凰展翅、熊貓蟹肉蝦、籽冬筍、五絲洋粉、五香鱖魚。

9.通過對小忠冬筍高效經營技術的示范與推廣，使當地竹農產生了顯著的經濟效益。

10.九園包子用五花肉、冬筍、干貝、金鉤、火腿等加調料制成咸餡;或用核桃仁、蜜棗、瓜條、桔餅、玫瑰糖、豬板油等制成甜餡。

11.沙溪冬筍和沙溪香菇更是粵北特產，遠近聞名。

12.因此，本刊編輯部把具有以上特點廣告公司冠以“冬筍”稱號。

13.草魚肉，黑木耳片，冬筍片，蘿卜花、蔥段、姜片、鹽、糖、上湯、色拉油、香油、濕淀粉各適量。

14.分甜咸兩種，甜者以糯米、鮮豌豆、熟火腿、苡仁、芡實、香菌、蓮子、百合為餡;咸者則用海參、魷魚、干貝、香菇、冬筍、火腿、蓮子、豬蹄筋。

15.烏塌菜適量、冬筍適量、調料色拉油適量、食鹽適量、白糖少許。

16.住在竹崎鄉仁壽村水社寮山區的余文友，農歷春節初三下午到海拔一千公尺的自家孟宗竹林采挖冬筍，由于冬筍長在泥土里，必須憑經驗判斷，才能挖到較多冬筍。

17.這天中午，師娘做了一桌飯菜，有豆腐、冬筍、蘑菇還有筒蒿、車前草等野菜，蒸了一大缽米飯，請重八同來吃。

18.冬筍指的是立春前還沒有出土的南竹的幼筍，春筍是立春后已經在泥土面上冒尖或者全部出土的南竹的筍。

19.糟羹用肉絲、冬筍絲、香菇、木耳、鮮蜻、豆干、油泡、川豆板、菠菜等炒熟，再加入少許米粉，煮成帶咸味的糊狀食品。

20.啲雞絲、吉濱鮑絲、花膠絲、冬筍絲、冬菇絲同陳皮絲都系新大少奶帶嚟嗰個近身六嬸切嘅，才哥都贊佢刀工幼細，個芡同水律蛇絲系才哥自己加上去。

21.接下來的十分鐘里，伊家今晚的菜單，從清炒蟹粉，到黃芽菜冬筍炒年糕，如此底細，人人都默默聽取了一遍。

22.行了，也不難為你們，不要麻煩了，弄幾個家常菜，來點馬蘭頭拌香干，醉泥螺，雪菜炒冬筍，木耳烤麩就行了。

23.將冬菇、冬筍、燒肉、臘腸及蔥切幼粒，蝦米浸透剁爛。

24.素餡是白菜、菠菜、粉絲、豆腐、金針、木耳、冬筍等等，要是加入雞蛋、金鉤、韭黃那就成為花素了，另外有用南瓜、雞鴨血、金鉤做餡兒的，亦葷亦素，也非常香腴適口。唐魯孫

25.季節交替涼意急，順天應人養精氣。衣食住行有規律，食補藥養來調劑。羊肉魚湯熱量高，川芎白芷療風邪。菌菇冬筍增免疫，蘿卜鴨湯強身體。祝君順意！

26.但是冬筍含有較多草酸鈣，兒童、患尿道結石、腎炎的人不宜多食。

27.養顏菜魚香木耳：由豬里脊、冬筍、胡蘿卜、木耳、紅辣椒等組成佳肴，可抵御減少紫外線核輻射對人體造成的傷害；通過食物等增強肌體對紫外線的抵抗力。

28.用冬筍做菜也有講究，筍尖嫩，爽口清脆，宜與肉類同炒;筍衣薄，柔軟滑口，宜與肉類同蒸;筍片味甘肉厚，宜做燉肉類的配菜。

29.家里自包的餛飩，餡子里除了肉和薺菜，冬筍，菇類，還會放一把韭芽。

30.菜心與蝦肉之間，放入金華火腿和冬筍條。